Пончики в духовке
Хочу поделиться с вами рецептом пончиков с абрикосовым джемом приготовленных в духовке. Они очень вкусные, ароматные и мягкие. Для начинки можете использовать любой джем или шоколадный соус. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 пончиков. Съедаются они очень быстро, поэтому советую готовить сразу двойную порцию.
Ингредиенты
- Молоко 100 мл.
- Дрожжи пресованные 10 гр.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Сливочное масло 25 гр.
- Желток яичный 1 шт.
- Мука пшеничная 200-220 гр
- Ванилин по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Джем абрикосовый 120-140 гр
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Смешайте тёплое молоко с желтком, дрожжами, сахаром, солью и ванилином. Если готовите двойную порцию, то добавляйте одно целое яйцо.
Шаг 2 из 10
Добавьте в молоко часть просеянной муки. Перемешайте.
Шаг 3 из 10
Добавьте в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте, до однородности. Затем, постепенно, добавьте оставшуюся муку.
Шаг 4 из 10
Замесите мягкое тесто. Вымешивать нужно 5-10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем переложите тесто в миску смазанную растительным маслом, накройте её и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
Шаг 5 из 10
Тесто разделите на 7-8 частей и скатайте из них шарики.
Шаг 6 из 10
Затем переложите тесто в формочки для маффинов. Если формочки металлические, смажьте их растительным маслом. Поставьте формочки с тестом в тёплое место на 30-40 минут. Сверху их нужно прикрыть пищевой пленкой.
Шаг 7 из 10
Затем поставьте пончики в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут.
Шаг 8 из 10
Дайте пончиком немного остыть. Абрикосовый джем переложите в кондитерский мешок с насадкой.
Шаг 9 из 10
Сбоку или сверху пончик проткните ножом. Насадку с кондитерским мешком вставьте в отверствие и наполните пончики джемом.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!