Сдобная плюшка на пару.

0 голосов
Для этой плюшки можно использовать любое сдобное тесто, наверняка у вас есть свой любимый рецепт, но то, что получается очень вкусно – факт!!! Идею рецепта подсмотрела в передаче «Галилео»
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
В тёплых сливках растворить дрожжи, дать им подойти.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сливочное масло смешать эту смесь с опарой, всыпать муки, чтобы получилось нежное, мягкое тесто «как мочка уха».


Распластать руками тесто на рабочей поверхности, промазать его размягчённым сливочным маслом (при желании присыпать сахарным песком) скатать в плотный рулет.
Уложить рулет в форму кольцом, как следует скрепив края теста.

Оставить плюшку на расстойку, до увеличения в 2 раза, прикрыв плёнкой, чтобы тесто не заветрелось.

Ставим нашу форму на кастрюльку с кипящей водой, закрываем крышкой или прикрываем плотно фольгой, и оставляем плюшку выпекаться на пару при среднем кипении примерно 30минут.

Результат: нежное мелкопористое лакомство :)

Готовое изделие вынимаем из формы, поливаем вареньем, фруктовым сиропом или сливочным соусом и поедаем с маслом, чаем-кофе, а так же с видимым удовольствием.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Я сама была удивлена результатом, когда впервые приготовила дрожжевое тесто на пару!!! а сейчас пеку часто
31 января 2012 20:55
Так нежно получилась! Никогда не выпекала на пару, надо попробовать!
26 января 2012 15:17
Тина, скорее всего Вы ошиблись и написали комментарий не к тому рецепту.
26 января 2012 14:03
Хороший рецепт. Только я ещё добавляю в тесто давленый чеснок. Очень вкусно!
Вкусно) можно приготовить чесночную подливку. Сливки смешать с чесноком и немного посолить. Подогреть.
26 января 2012 10:35
Тина, Спасибо большое за внимание к орфографии, а по сути рецепта ничего сказать не хотите? :)
26 января 2012 09:22
Пожалуйста, автор, исправьте название. на пАру.
26 января 2012 07:15