Фокачча с сыром
Очень вкусная, нежная, тающая во рту фокачча-ароматная и не предсказуемая.....
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода теплая 200 мл.
- Масло растительное 30 мл.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Дрожжи 1 ч. л.
- Мука 300 -350 г.
- Сыр Альметте с травами 200 г.
- Твердый сыр 70 г.
- Оливковое масло 30 мл.
- Соль крупная пол ч. л.
- Прованские травы 1 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для начала я делаю опару-беру дрожжи, добавляю 1ст.л. муки,сахар и немножко воды(1ст.л.)-размешать и дать подойти, затем в мисочку добавляю теплую воду,соль, масло и опару-размешать, добавляю частями муку и вымешиваю мягкое тесто.
Шаг 2 из 8
Смазать мисочку маслом и положить в нее тесто оставить на 45-50мин для подхода.
Шаг 3 из 8
Когда тесто подошло разделить его на небольшие шарики и дать им отдохнуть 5мин.
Шаг 4 из 8
Затем разминая руками сделать лепешки.
Шаг 5 из 8
Половину лепешек смазать сыром альметте по всей поверхности и посыпать тертым сыром.
Шаг 6 из 8
Накрыть сверху другой лепешкой и залипить края немножко их придавливая пальцами и так все лепешки.
Шаг 7 из 8
Уложить их на противень, сделать смазку-масло соль и травы перемешать. Придавливая аккуратно пальцами сверху фокачч сделать ямочки,смазать обильно смазкой,выпекать 30 мин. до золотистого цвета при температуре 200 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!