Универсальное дрожжевое тесто на кефире
Универсальное дрожжевое тесто на кефире. Тесто, приготовленное по этому рецепту очень нежное, мягкое отличное в работе. Из этого теста вы можете приготовить хлеб любой формы, испечь булочки с любой начинкой, приготовить пироги закрытые и открытые. Можно пожарить на сковороде пирожки или лепешки.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир жирный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир жирный 150 мл.
- Мука пшеничная 230 г
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Масло растительное 2 ст.лож.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Подогрейте чуть кефир с сахаром.
Шаг 2 из 8
Всыпьте дрожжи, перемешайте.
Шаг 3 из 8
Влейте растительное масло, перемешайте.
Шаг 4 из 8
Всыпьте большую половину просеянной муки с солью, перемешайте в миске.
Шаг 5 из 8
Переложите тесто на стол и подсыпая остальную муку, замешивайте тесто руками, минут 10, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Шаг 6 из 8
Смажьте миску растительным маслом и верните тесто. Накройте миску влажным полотенцем или пленкой - нужно перекрыть доступ кислорода в миску. Оставьте на час в теплом месте.
Шаг 7 из 8
За час тесто должно увеличиться в два-три раза. теперь тесто нужно обмять. И можно формировать на данном этапе хлеб или булочки, пироги и так далее.
Готово!
Приятного.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!