Чебуреки
Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления домашних чебуреков со свино-говяжим фаршем. Чтобы начинка була сочной, добавим к фаршу много-много лука и немножко водички.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр.
- Мука пшеничная 420-450 гр
- Лук репчатый 250 гр.
- Вода 200+50 мл.
- Масло растительное 50+100 мл.
- Соль 1,5 ч. л.
- Перец черный По вкусу
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
К просеянной муке добавляем сахар и половину соли. Перемешиваем.
Шаг 2 из 11
Делаем в муке углубление и выливаем туда 200 мл воды и 50 мл. растительного масло.
Шаг 3 из 11
Замешиваём мягкое и эластичное тесто. Накрываём полотенцем и оставляем постоять при комнатной температуре 20 минут.
Шаг 4 из 11
Лук превращаем в пюре с помощью блендера.
Шаг 5 из 11
К фаршу добавляем луковое пюре, 50 мл. воды, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
Шаг 6 из 11
Тесто разделяем на небольшие кусочки, каждый из которых раскатываём в круг.
Шаг 7 из 11
На половину круга выкладываем мясную начинку.
Шаг 8 из 11
Накрываём начинку второй половиной теста и придавливаем края с помощью вилки.
Шаг 9 из 11
Обжариваем чебуреки на разогретом растительном масле с двух сторон по 4-5 минут до готовности.
Шаг 10 из 11
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!