Котлеты в кляре
Простое, но интересное блюдо, которое можно приготовить в двух вариантах. Если вы хотите получить котлету в хрустящей корочке, то достаточно просто обжарить. А если хотите, чтоб она была мягкой и пушистой, накройте крышкой при обжаривании.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясной фарш (говядина + курица) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень 20 г.
- Булка белая 100 г.
- Имбирь свежий 2 см. корешка
- Соль и приправы по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Сметана или кефир 2 ст.л.
- Мука
- Масло растительное
- Сода на кончике ножа
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Из говядины, курятины, лука, булочки(вымочить), имбиря и приправ приготовить обычный котлетный фарш.
Шаг 2 из 5
Затем взбить яйцо, добавить сметану(кефир, йогурт, майонез по наличию и желанию), соду и муку. Тесто должно быть, как на оладьи.
Шаг 3 из 5
Из фарша сформировать котлету и окунуть в кляр.
Шаг 4 из 5
Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
Готово!
Вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!