Галушки полтавские с зажаркой
Простая и сытная еда для всей семьи - полтавские галушки. Их готовят по-разному, это - один из вариантов вкусно и недорого накормить родных и близких. Мясные составляющие можно заменять.
Спасибо за рецепт Катюше caramel77
Спасибо за рецепт Катюше caramel77
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Мука 400 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Грудинка копченая 150 г
- Масло растительное 2-3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кефил добавить яйцо, соду, соль, постепенно ввести муку (сколько заберет)
Шаг 2 из 7
Вымесить мягкое тесто, оставить отдызхать на 20- 30 мин.
Шаг 3 из 7
Зажарка: спассеровать на раст.масле лук, морковь и копченую грудинку (можно заменить другим мясным продуктом)
Шаг 4 из 7
Отдохнувшее тесто разделить на части, раскатать колбаской, нарезать небольшими кусочками, сформировать шарик (меньше грец.ореха)
Шаг 5 из 7
Вскипятить воду с солью, порционно закладывать галушки и варить 2-3 мин. после закипания.
Шаг 6 из 7
Готовые галушки перемешать с горячей зажаркой.
Можно подавать с острой аджикой и/или пр. разносолами.
Можно подавать с острой аджикой и/или пр. разносолами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!