Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски с яйцом самое вкусное есть горячим, с пылу с жару. Готовится хачапури по-аджарски на дрожжевом тесте. Яйцо после запекания должно быть всмятку. Правильно есть хачапури, отламывая кусочки теста и мокая их в яйцо в центре выпечки.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г
- Кефир 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп 70 г
- Дрожжи пресованные 10 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления опары теста соединить между собой пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ч.л.), дрожжи (10 г.). Оставьте опару до растворения в теплом место.
Шаг 2 из 9
Укроп мелко нарезать.
Шаг 3 из 9
Когда опара подошла вбить в тесто яйцо, влить кефир, растительное масло, муку просеять и постепенно всыпать.
Шаг 4 из 9
Добавить измельченный укроп, соль.
Шаг 5 из 9
Замесить тесто для хачапури.
Шаг 6 из 9
Посыпать поверхность мукой и раскатать тесто, формируя продолговатую лепешку для хачапури.
Шаг 7 из 9
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить тесто для хачапури завернуть края хачапури, как бы формируя лодочку и защипнуть края теста с двух сторон. Натереть твердый сыр в центр "лодочки". Разогреть духовку до температуры 190°C и выпекать хачапури 25-30 минут.
Шаг 8 из 9
Достать хачапури из духовки, вбить яйцо и выпекать пока яйцо всмятку приготовится, еще минуты 3-5.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!