Бисквитный пирог с малиной

Подготовим малину - переберем, промоем, дадим обсохнуть.

Маргарин нужен мягкий, комнатной температуры, заранее достаем его из холодильника. Растираем маргарин со сметаной и сахаром.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель теста.

Перемешиваем до однородности. Тесто получается не очень густое.

Примерно половину теста выкладываем в форму для выпечки. Поверх него распределяем примерно половину малины.

Выкладываем оставшееся тесто.

Сверху равномерно выкладываем вторую часть малины.

Ставим будущий пирог в разогретую духовку. Выпекаем до готовности, до сухой зубочистки. У меня пирог пекся при температуре около 170 градусов примерно 50 минут.

Готовому пирогу лучше дать полностью остыть, но если нет терпения, можно подать и в теплом виде.

И пирог в разрезе. Приятного аппетита!