Хачапури с фетой и твердым сыром
Хачапури вкусные грузинские лепёшки. Сегодня я предлагаю вам приготовить хачапури по-моему рецепту с двумя видами сыра. Для выпечки хачапури я взяла твёрдый сыр и сыр фета, вкус у лепёшек хачапури получился очень насыщенный и аппетитный.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Простокваша 1 ст.
- Мука пшеничная 280 г
- Сода 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 0.3 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердый 40 г
- Сыр фета 40 г
- Белок яичный 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 15
В миску влейте простоквашу.
Шаг 2 из 15
Добавьте к простокваше муку с содой, сахар и соль.
Шаг 3 из 15
Желток отделите от белка, выложите в тесто желток.
Шаг 4 из 15
Влейте растительное масло, замешивайте тесто на хачапури ложкой с краёв миски.
Шаг 5 из 15
Замесите мягкое тесто для хачапури.
Шаг 6 из 15
Твёрдый сыр натрите на терке, сыр фета разомните, добавьте яичный белок.
Шаг 7 из 15
Перемешайте сыр с белком до однородности.
Шаг 8 из 15
Тесто на хачапури выложите на поверхность посыпанную мукой. Разделите тесто на три заготовки для лепешек.
Шаг 9 из 15
Сделайте из теста лепешки. На каждую лепёшку теста выложите сырную начинку.
Шаг 10 из 15
Соберите тесто лепёшки вверх, как на фото.
Шаг 11 из 15
Переверните хачапури и снова раскатайте лепешку с сыром скалкой.
Шаг 12 из 15
Сухую сковороду разогрейте, выложите лепешку хачапури, обжарьте сначала с одной стороны.
Шаг 13 из 15
Переверните лепёшку хачапури и обжарьте с другой стороны под крышкой, лепешки жарятся быстро 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 14 из 15
На горячую лепешку хачапури выложите сливочное масло, распределите растаявшее сливочное масло по всей лепёшке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!