Вареники с картошкой
Попробуйте приготовить вареники с картошкой на тесте с простоквашей. Чтобы толчёнка не была слишком жидкой в начинке вареников я добавила сливочное масло вместо молока. Тесто на простокваше придает вареникам пышность, варить вареники нужно всего две минуты, пока они всплывут, тогда вареники будут мягкими и пышными.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Простокваша 1 ст.
- Мука пшеничная 1.5 ст.
- Соль 3 щепотки
- Сода 1 ч.л.
- Картофель 2 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель почистить от кожуры, нарезать, залить водой, посолить, отварить до готовности, 25-30 минут.
Шаг 2 из 10
Добавить в картошку сливочное масло и истолочь.
Шаг 3 из 10
В просеянную муку добавить соду, соль (1 щепотка), влить простоквашу.
Шаг 4 из 10
Замесить тесто.
Шаг 5 из 10
Раскатать тесто.
Шаг 6 из 10
Выдавить кружки из теста для заготовок вареников.
Шаг 7 из 10
На каждый кружок теста в центр выложить начинку из картофеля.
Шаг 8 из 10
Сформировать вареники с картошкой и защипнуть края.
Шаг 9 из 10
Воду довести до кипения, посолить, варить вареники пока не всплывут, пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!