Банановый тарт Татэн (перевернутый пирог)
Банановый тарт Татен по рецепту Д.Оливера. Нежный, с кусочками банана в карамели, ароматом корицы и апельсина. Вкусно !
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто 250 гр.
- Бананы 2-3 шт.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Апельсиновая цедра 1 ст.л.
- Молотая корица 0,5 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Бананы в зависимости от размера. Я взяла 3 большие. Можно было бы еще 1 добавить. ))
Сахар, сливочное масло, апельсиновая цедра (у меня кондитерская, готовая), но можно и стереть цедру с 1 апельсина. Молотая корица и слоеное тесто.
Сахар, сливочное масло, апельсиновая цедра (у меня кондитерская, готовая), но можно и стереть цедру с 1 апельсина. Молотая корица и слоеное тесто.
Шаг 2 из 9
На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар.
Уварить до состояния карамели на тихом огне.
Уварить до состояния карамели на тихом огне.
Шаг 3 из 9
На приготовление карамели уйдет минут 5.
Шаг 4 из 9
В карамель выложить бананы, нарезанные крупными кусками.
Обвалять их в карамели.
Обвалять их в карамели.
Шаг 5 из 9
Подержать на огне минуты 3 и затем переложить в керамическую форму для выпечки.
Сверху посыпать апельсиной цедрой и корицей.
Сверху посыпать апельсиной цедрой и корицей.
Шаг 6 из 9
Накрыть пластом теста , наколототь вилкой поверхность в нескольких местах.
Выпекать при 180 гр. примерно 20 мин. до румяного цвета.
Выпекать при 180 гр. примерно 20 мин. до румяного цвета.
Шаг 7 из 9
-
Шаг 8 из 9
Еще горячий тарт накрыть большой тарелкой, взять за края, хорошо прижав и перевернуть.
Готово!
Этот пирог хорош и для чаепития и для десерта, добавив шарик мороженого.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель,
Очень вкуууусно ! )))