Обезьяний хлеб с укропом и чесноком в хлебопечке
Вероятно, вы спросите, почему обезьяний? Мало кто знает, но по догадкам – потому что можно руками кусочки отламывать). В общем, предлагаю и вам повторить обязательно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 300 г
- Молочная сыворотка 200 мл
- Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Чеснок 15 г
- Укроп 1 пучок
- Масло сливочное 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Тесто делала в хлебопечке, не буду снова описывать, рецепт здесь - https://vpuzo.com/vypechka/11524-drozhzhevoe-testo-na-syvorotke-v-hlebopechke.html Пока помощница трудится, делая тесто, мы займемся ароматным маринадом или соусом, или заливкой, даже и не знаю, как это назвать. Отмеряем 15 граммов чеснока. Можно и меньше, но у меня молоденький, еще не слишком ядреный. Из зубчиков чеснока делаем кашицу, натирая его на малой мелкой терке, при помощи чеснокодавилки и ножом. Пучок свежего укропа тоже нарезаем мелко.
Шаг 2 из 7
Сливочное масло растапливаем и к нему добавляем чеснок с укропчиком.
Шаг 3 из 7
Тесто подошло – оно нежное, пушистое и очень податливое.
Шаг 4 из 7
Каждый шарик обмакиваем в ароматную масляную смесь.
Шаг 5 из 7
Укладываем шарики в контейнер для хлебопечки или любую форму для выпечки. Даем будущему хлебушку немного отдохнуть – прикрываем его полотенцем и помешаем в теплое место на сорок минут.
Шаг 6 из 7
Посмотрите, как тесто поднялось – пора выпекать. У меня в хлебопечке режим ВЫПЕКАНИЕ. Время – 1 час. Думаю, в духовке тоже столько же.
Готово!
Аромат – сумасшедший, вкус - необыкновенный, но особенно порадовала текстура хлебушка – настолько воздушная, мягкая и пористая.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!