Ячменный хлеб
Хлебушек придется по вкусу тем, кто любит не «пушистый» хлебушек, а злаковый, с семечками.
Хлеб из ячменя помогает регулировать уровень сахара в крови – и поэтому незаменим для тех, кто хочет похудеть. А сделать его можно из продукта, который всегда у нас под рукой - перловой крупы, богатой клетчаткой, витаминами группы В и ключевым элементом для хорошего состояния кожи – селеном.
Рецепт встретила на сайте Гастроном.
Хлеб из ячменя помогает регулировать уровень сахара в крови – и поэтому незаменим для тех, кто хочет похудеть. А сделать его можно из продукта, который всегда у нас под рукой - перловой крупы, богатой клетчаткой, витаминами группы В и ключевым элементом для хорошего состояния кожи – селеном.
Рецепт встретила на сайте Гастроном.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 400 гр.
- Вода (400 мл. + 240 мл. + 100 мл) 740 мл.
- Дрожжи сухие 12 гр.
- Мука ржаная 110 гр.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Банан 1 шт.
- Льняное семя 125 гр.
- Соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Перловую крупу тщательно промыть, залить 400 мл. кипятка. Варить 10 минут, затем снять с огня и накрыв крышкой оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 7
В 250 мл. воды развести дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 3 из 7
Льняное семя закипятить в 100 мл. воды.
Шаг 4 из 7
Банан размять в пюре.
Шаг 5 из 7
К поднявшимся дрожжам добавить два вида муки, перловку, банановое пюре, льняное семя (жидкость вся выпарится при кипячении), соль. Замесить тесто и оставить на 30-40 минут (слегка поднимется).
Шаг 6 из 7
Тесто еще раз вымесить, положить в форму для выпечки хлеба и оставить еще на 30 минут.
Готово!
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!