Выпечка с маком

Апрель

5-03-2014, 01:31

0 голосов

Тесто готовим в хлебопечке или вручную. Активируем сухие дрожжи с ¼ стак. теплой воды. сахара,муки. Как это делают в сдобной дрожжевом тесте.
Для маковой массы-мак промыть,залить кипятком,варить 5мин., снять с огня, прикрыть крышкой и остудить. Процедить мак через густое сито,пропустить через мясорубку, всыпать сахар.перемешать и еще раз пропустить мак с сахаром через мясорубку. Добавить в молотый мак миндальную эссенцию, взбитые белки и все осторожно перемешать.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 7

В хлебопечку заполняем теплой водой и дрожжами,дадим постоять 5 мин. затем остальные продукты и заканчиваем мукой и солью. Ставим программу тесто, у меня занимает 1,5 часа.

Шаг 2 из 7

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припылим мукой. Разделим тесто на 2 ровные части. Раскатаем тонко под рулет.

Шаг 3 из 7

Тесто смажем масло сверху.
Выложим начинку оставляя края. Скатаем в рулет.

Шаг 4 из 7

Выложим произвольно в хлебную форму. Поставим на расстойку в теплое место на 30-40 мин. смажем сверху яйцом или сливками. Поставим в горячую духовку на 200 гр на 40 мин. Я сверху прикрываю фольгой , чтоб тесто не подгорело.

Шаг 5 из 7

Достанем из духовки,дадим постоять в форме. Осторожно переворачиваем. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Шаг 6 из 7

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Готово!

Я вторую начинку делала из корицы с сахаром.