Багет по-французски
Я выкладывала рецепт для хлебопечки похожего багета,а этот вариант мы месим вручную и получаем восхитительный результат.Рецепт от отличного кулинара чуть мои дополнения.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 3 1/2 стакана
- Молоко теплое 3/4 стакана
- Вода теплая 1/4 стакана
- Масло оливковое 1 стол.л.+1 стол.л
- Яйцо 1 шт.
- Коричневый сахар 1 стол.л
- Соль 1 ч.л
- Сухие активные дрожжи 2 ч.л.
- Сливочное масло , растопить 50 г
- Кунжутные семена 1 стол.л.
- Молоко для смазки или яйцо -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
В теплом молоке и воде развести дрожжи, добавить сахар, яйцо и 1 стол.л оливковое масло. Дать постоять 5 мин.
Шаг 2 из 11
Добавить затем муку и соль постепенно, перемешиваем,вымешиваем вручную. Формируем в шар. Смазать сверху 1 стол.л оливкового масла. Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Шаг 3 из 11
Тесто выложить на поверхность с припыленной мукой, помять. Разделить на 2 части.
Шаг 4 из 11
Раскатать одну часть как на рулет в прямоугольную форму.Смазать растопленным маслом.
Шаг 5 из 11
Сложить в три части как на снимке.
Шаг 6 из 11
Затем в квадрат как на снимке.Положить в холодильник на 15 мин. Также повторить со второй частью теста.
Шаг 7 из 11
Достанем из холодильника,вновь раскатаем в прямоугольник,смажем маслом и скатаем в рулет.Также повторим со вторым куском теста.
Шаг 8 из 11
Смажем молоком и посыпаем кунжутным семенем.Затем сделаем неглубокие надрезы наискосок. Оставить на расстойку на 30 мин.
Шаг 9 из 11
Поставим противень в разогретую духовку на 190 гр. на 20-30 мин.
Шаг 10 из 11
Достанем из духовки и наслаждаемся маслицем или джемом.
Готово!
!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,у меня дети умяли их с молоком, а муж с маслом поедал