Батон нарезной по ГОСТу
Каждый раз когда я покупаю в магазине хлеб, я очень огорчаюсь его вкусом и качеством. Поэтому решила сама испечь батон. Хлебушек получился очень вкусным, легким в приготовлении. Не черствеет несколько дней. Всем советую попробовать!
Ингредиенты
- Мука 500 гр
- Дрожжи свежие 5 гр
- Соль 1 ч л
- Сахар 1 ст л
- Теплая вода 270 мл
- Сливочное масло 20 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В миску налить 150 мл теплой воды, и растворить в ней дрожжи.
Шаг 2 из 9
Добавить половину муки и замесить опару. Поставить в теплое место на 3 часа.
Шаг 3 из 9
Через 3 часа в опару добавить оставшуюся воду, соль, сахар и муку. Муку добавляем постепенно.
Шаг 4 из 9
Замесить тесто, добавить размягченное масло. опять помесить 5 минут, и оставить в теплом месте для подьема на час.
Шаг 5 из 9
Тесто хорошо увеличится.
Шаг 6 из 9
Выложить тесто на стол, помесить еще минуту, и оставить на 5 минут отдохнуть.
Шаг 7 из 9
Затем на столе раскатать овалом.
Шаг 8 из 9
загибая края внутрь, сделать батон.Выложить батон на противень, с пекарской бумагой. Дать постоять еще 40-60 минут.
Готово!
Выпекать батон в разогретой до 220 градусов духовке. На батоне сделать надрезы. сверху батон смазать молоком, чтобы была красивая корочка. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
приходи в гости, отрежу))))