Песочные пирожки с картофелем, сыром и ветчиной
Рассыпчатые пирожки с нежной начинкой.. На горячую закуску самое то !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Яичный желток (тесто+смазка) 2 шт.
- Сливочное масло 60 гр.
- Соль по вкусу
- Картофель 100 гр.
- Сыр твердых сортов 30 гр.
- Ветчина 30 гр.
- Прованские травы Щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В муку выложить 1 желток, сливочное масло и щепотку соли.Размешать.
Шаг 2 из 10
Добавить 100 мл. воды. Замесить тесто.
Шаг 3 из 10
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 4 из 10
Картофель отварить, почистить от кожуры и размять вилкой.
Шаг 5 из 10
Немного посолить и приправить прованской травой.
Шаг 6 из 10
Тесто разрезать на равные кусочки. Каждый раскатать в лепешку.
Шаг 7 из 10
На половинку уложить по-немногу картофеля, кусочек сыра и немного ветчины.
Шаг 8 из 10
Залепить края.
Шаг 9 из 10
Выложить на противень с пекарской бумагой. Поверхность пирожков смазать взбитым желтком (желток и немного воды), посыпать маком, по желанию.
Поставить в разогретую духовку 200° на 25 мин.
Поставить в разогретую духовку 200° на 25 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!