Сметанный хлеб с горчицей и ржаной мукой
Вкусный домашний ржано-пшеничный хлеб, приготовленный на основе сметаны с добавлением горчицы. Хлеб получается с нежным мякишем и пикантным вкусом. Попробуйте ;) Опару можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/hleb/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html
Ингредиенты
- Сметана 3 ст.л.
- Вода до 300 мл
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Мука пшеничная 550 г
- Мука ржаная 50 г
- Отруби ржаные 1 ст.л.
- Горчица зернистая 2 ч.л.
- Опара 420 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
В мерный стакан положить сметану, долить воды до отметки 300 мл. Хорошо размешать, вылить в хлебопечку. Добавить соль, сахар, горчицу.
Шаг 2 из 4
Всыпать оба вида муки и отруби.
Шаг 3 из 4
Влить опару. Включить хлебопечку, выбрать программу "Белый хлеб", вес 1500 г и средний цвет корочки.
Готово!
Готовый хлеб остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!