Рисовый хлеб

mellorn

25-06-2017, 19:39

0 голосов

В нашей семье очень любят домашний хлеб, поэтому частенько его выпекаю. А как интересно экспериментировать...
Хлебушек получился очень нежным и вкусным.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рис отварной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рис отварной 150 гр
Мука при 450 гр
Соль щепотка
Дрожжи сухие 9 гр.
Масло растительное 50 мл
Вода 300 мл

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Отварить рис в соленой воде (я использовала оставшийся от ужина).
Замесить тесто из воды, масла, риса, дрожжей, соли и муки.
Замешивать нужно долго. Не менее 10 минут. Тесто будет липким (так и должно быть).

Шаг 2 из 5

Получившееся тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).

Шаг 3 из 5

Стол посыпать мукой. Выложить тесто (руки, чтобы не прилипало смазать маслом), разровнять в прямоугольник и сверху опять немного «припорошить» мукой, свернуть в рулет.
Рулет уложить в форму швом вниз (форму смазать маслом). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 .
В это время включить духовку греться на 200 градусов, и создать пар. Для этого вниз духовки поставить посуду с горячей водой.

Шаг 4 из 5

Выпекать примерно 30-40 минут.

Готово!

Горячий хлеб завернуть в полотенце и дать так остыть.