Фугасс
Что может быть вкуснее домашнего хлеба?! В кухни разных народов, есть свои варианты хлеба.
Fougasse, или фугас, – хлеб, который пекут в Провансе. Буквально название этого хлеба переводится как «мучная лепёшка». Действительно, по большому счёту, фугас – это и есть лепёшка, испечённая в форме древесного листа.
В итоге получается, вкусная и ароматная лепешка...
Fougasse, или фугас, – хлеб, который пекут в Провансе. Буквально название этого хлеба переводится как «мучная лепёшка». Действительно, по большому счёту, фугас – это и есть лепёшка, испечённая в форме древесного листа.
В итоге получается, вкусная и ароматная лепешка...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вода минеральная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода минеральная 250 мл
- Мед натуральный 1 ст.лож
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 4 гр.
- Мука 350-400 гр
- Масло растительное 3 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль. Постепенно ввести муку.Замесить эластичное тесто. Тесто раз 10-12 «отбить» об стол, а затем положить в смазанную маслом миску.
К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль. Постепенно ввести муку.Замесить эластичное тесто. Тесто раз 10-12 «отбить» об стол, а затем положить в смазанную маслом миску.
Шаг 2 из 5
Поставить в теплое место примерно на 1 час.
Шаг 3 из 5
Тесто раскатать в овал толщиной 1 см. Положить лепешку на бумагу для выпечки. Острым ножом сделать прорези в виде "листика". Прикрыть и оставить минут на 20.
Затем лепешку слегка смазать оливковым маслом.
Затем лепешку слегка смазать оливковым маслом.
Шаг 4 из 5
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Готово!
Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!