Вкусный хлеб в духовке
Моя любовь к выпечке хлеба не знает границ. С появлением у меня такой помощницы, как хлебопечка, эту миссию я переложила на неё, но иногда я всё же делаю это сама. Предлагаю вам замечательный хлебушек из пшеничной муки на кислом молоке, который отлично подойдёт к первым и вторым блюдам. Готовится такой хлебушек совершенно просто.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 650 г
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Яйцо куриное смазка
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
В глубокой миске смешать подогретое кислое молоко с сахаром и дрожжами. Дождаться пока появится характерная шапочка и подлить в опару тёплую воду. Добавить соль и частями просеянную муку.
Шаг 2 из 5
Когда лопаткой будет мешать тяжело, продолжить замес руками. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Шаг 3 из 5
После замеса тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
Когда тесто подойдёт его следует обмять и сформировать 12 колобков. В форму постелить пекарскую бумагу, выложить колобки по кругу, а затем в центр. Снова убрать тесто в форме на час, чтоб подошло. Спустя время смазать хлеб взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом.
Когда тесто подойдёт его следует обмять и сформировать 12 колобков. В форму постелить пекарскую бумагу, выложить колобки по кругу, а затем в центр. Снова убрать тесто в форме на час, чтоб подошло. Спустя время смазать хлеб взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом.
Шаг 4 из 5
Хлеб выпекать в разогретой духовке при 200 градусах. Время выпечки 25 минут.
Готово!
Остывший хлеб очень удобно отламывать руками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!