Кексы с сахарной глазурью
Кексы с сахарной глазурью простые в приготовлении и не потребуют много затрат. Немного времени на кухне и вы сможете наслаждаться вкусняшками кексами. Сахарная глазурь с лимонной кислотой становится хорошей основой для украшения кексов и дает им новую нотку вкуса.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 0.5 ст.
- Кефир 0.5 ст.
- Сметана 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 150 г
- Сахар ванильный 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Изюм 50 г
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 150 г
- Кислота лимонная 0.25 ч.л.
- Вода 3 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Сливочное масло растопить.
Шаг 2 из 12
Соединить растопленное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Шаг 3 из 12
Вбить яйцо, перемешать.
Шаг 4 из 12
Муку просеять, всыпать к остальным ингредиентам, добавить разрыхлитель и перемешать.
Шаг 5 из 12
Влить кефир и добавить сметану.
Шаг 6 из 12
Добавить изюм.
Шаг 7 из 12
Перемешать все ингредиенты теста, до консистенции густой сметаны.
Шаг 8 из 12
Заполнить силиконовые формочки тестом, оставляя 1-1.5 см верха незаполненными, для подхода кексов.
Шаг 9 из 12
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 200°С 20-25 минут. Оставить кексы до остывания.
Шаг 10 из 12
Для приготовления глазури сахарную пудру просеять, добавить лимонную кислоту.
Шаг 11 из 12
Добавить кипящую воду (3 ст.), подогреть смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, в течении минуты. Глазурь должна немного увариться до приобретения глянцевого блеска. Дайте глазури остыть до 65 градусов.
Готово!
Глазировать кексы из кондитерского мешка или можно взять кондитерский шприц. Дать глазури застыть. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!