Вареники с жареной капустой
Делюсь с вами рецептом пышных вареников с жареной капустой. Вареники на кефире получаются воздушными. Важно не перекипятить вареники во время варки, тогда они будут пышными. Вместе с варениками к столу можно подать сметану.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 220 г
- Кефир 180 мл
- Сода 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Капуста белокочанная 170 г
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Масло растительное 70 мл
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 13
Просеять муку.
Шаг 2 из 13
В просеянную муку всыпать соду и щепотку соли.
Шаг 3 из 13
Перемешать муку с содой и солью, влить кефир комнатной температуры.
Шаг 4 из 13
Замесить тесто на вареники.
Шаг 5 из 13
Раскатать тесто, сделать круглые заготовки для вареников, можно стаканом.
Шаг 6 из 13
Для начинки нарезать капусту.
Шаг 7 из 13
Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить мелко нарезанный репчатый лук, пассировать.
Шаг 8 из 13
Выложить к луку капусту.
Шаг 9 из 13
Обжарить капусту с луком, посолить.
Шаг 10 из 13
На круглые заготовки для вареников выложить начинку из жареной капусты с луком.
Шаг 11 из 13
Сформировать вареники, защипнув края теста.
Шаг 12 из 13
Закипятить воду, посолить (0.5 ч.л.), когда вода закипит выложить вареники. Варить вареники после того как они всплывут, еще минуты 2-3.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!