Бородинский хлеб
Вкус хлеба очень похож на оригинальный, однако, цвет получился более светлый. Рецепт для хлебопечки. Опару можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/hleb/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Теплая вода 300 мл
- Молотый кориандр 2,5 ч.л.
- Мед 1,5 ст.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Яблочный уксус 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Пшеничная мука 400 г
- Ржаная мука 100 г
- Опара 300 г
- Целый кориандр 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить молотый кориандр, мед, соль, яблочный уксус и растительное масло,
Шаг 2 из 7
затем добавить опару
Шаг 3 из 7
и всыпать оба вида муки. Включить хлебопечку, выбрать программу "Бородинский хлеб", вес 1500 г и светлый цвет корочки. Нажать кнопку "Старт",
Шаг 4 из 7
после звукового сигнала всыпать 1 ст.л. целого кориандра.
Шаг 5 из 7
После второго звукового сигнала посыпать подошедший хлеб оставшимся кориандром.
Шаг 6 из 7
После звукового сигнала об окончании выпечки, вынуть хлеб из контейнера,
Готово!
остудить на решетке. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!