Ржано-пшеничный хлеб с кабачковой икрой
Очень интересный, ароматный и пикантный хлебушек!!!
Ингредиенты
- Вода 100 мл.
- Дрожжи сухие 1.5 чайн. ложки
- Кабачковая икра 1 банка 360 гр.
- Сметана 150 гр.
- Растительное масло 50 мл.
- Паприка красная сладкая 1.5 чайн. ложки
- Ржаная мука 200 гр.
- Пшеничная мука 300-350 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 5
К подошедшей опаре добавить сметану, масло, кабачковую икру, соль (зависит от икры), паприку.
Шаг 3 из 5
Затем ржаную и пшеничную муку. Замесить тесто, оно должно получиться эластичным и мягким.
Шаг 4 из 5
Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Готово!
Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30 (часть теса я положила в формочки для маффинов, для порционных хлебушков).
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Остудить на решетке.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Остудить на решетке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!