Мини-лепешки с баклажанами

mellorn

10-10-2013, 20:51

0 голосов

Рецепт встретила на сайте сай 7 инфо. Вкусные и ароматные булочки.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Вода теплая 250 мл.
Мед 1 стол. ложка
Дрожжи сухие 1.5 чайн. ложки
Соль 1.5 чайн. ложки
Масло оливковое 25 мл.
Манка 90 гр.
Мука примерно 300 гр.
Баклажаны 2-3 шт.
Чесное

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Баклажаны порезать кольцами (тонко), обжарить на сковороде, в небольшом количестве растительного масла, они не должны быть жирными, остудить.

Шаг 2 из 5

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить оливковое масло, соль, манку и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

Шаг 3 из 5

Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Шаг 4 из 5

Я разделила тесто на 4 части (лучше на 6), каждую часть сформировать в лепешку, выложить лепешка на противень и смазать оливковым маслом. Оставить на 15-20 минут. Затем на лепешки выложить баклажаны (слегка вдавить) и чеснок, сбрызнуть маслом.

Готово!

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!!

PS. Советую разделить тесто на 6 частей и сделать лепешки потоньше. А то у меня больше на булочки стали похожи….