Пресные лепешки с сыром
Отличная альтернатива магазинному дрожжевому хлебу. Подойдут к любому супу=)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для начала замесите на молоке тесто для лепешек. В муку постепенно, сразу замешивая, подливайте холодное молоко.
Шаг 2 из 8
Тесто должно получится крутым, но нежным, мягче чем на лапшу. По желанию, тесто можно хорошенько посолить, но я предпочитаю пресные лепешки. Положите тесто на час в холодильник обязательно накрыв полотенцем.
Шаг 3 из 8
Готовое тесто раскатайте и при помощи большой суповой мисочки вырежьте из него кружочки и немного их раскатайте. Тесто должно получиться не слишком тонким, чтобы не высыхать и не хрустеть, но и не слишком толстым, чтобы хорошенько пропечься.
Шаг 4 из 8
Сыр натрите на мелкой терке. Мысленно поделите кружочки из теста на полукруги и засыпьте их сыром.
Шаг 5 из 8
Смешайте травы. Понемногу посыпьте смесью сыр.
Шаг 6 из 8
Вторую половинку всех лепешек, которая до этого момента оставалась пустой, смажьте простой водой. Накройте смазанными водой половинками половинки с сыром. Хорошенько залепите края и посыпьте лепешки сверху мукой, после чего раскатайте немного. Сложите их в треугольнички и повторите операцию.
Шаг 7 из 8
Сковородку хорошенько разогрейте после чего снизьте огонь до состояния чуть меньше среднего и выложите лепешки. Сушите их с обоих сторон до появления коричневых пятнышек, примерно по две минутки.
Готово!
Подавайте лепешки холодными или горячими к первым блюдам. Приятного вам аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!