Закусочное сырное печенье с паприкой и приправами
Сырное печенье-закуска, очень сытное, которое выручит вас не только во время футбольного матча, но и в дальней дороге...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г
- Сыр твёрдый (эмменталер, гауда) 250 г
- Масло сливочное 175 г
- Паприка сладкая (порошок) 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода (ледяная) 4- 6 ст.л.
- Яйцо (для смазки)
- Кунжут, мак, кумин (для посыпки)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Натереть твёрдый сыр, добавить муку, соль, паприку, порезанное на кубики ( или натёртое на тёрке ) холодное сливочное масло.
Шаг 2 из 5
Растереть всё до образования крошки. Добавляем 5-6 ст. ложек ОЧЕНь холодной воды (у меня - со льдом).
Шаг 3 из 5
Замесить быстро тесто. Заворнуть его в пищевую плёнку и оставить в холодильнике мин. на 1 час.
Раскатать тесто, толщиной, примерно, 1 см. Вырезать печенье.
Раскатать тесто, толщиной, примерно, 1 см. Вырезать печенье.
Шаг 4 из 5
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Взбить желток (яйцо) и смазать им печенье . Сверху посыпать семенами кунжута, семенами мака и кумином (можно - молотым).
Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут при темп.180°.
Выпекать в разогретой духовке 10-13 минут при темп.180°.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!