Лепешки из пельменного теста с картофельным пюре
Вчера готовила пельмени и у меня осталось немного теста. Обычно я его убираю в морозильную камеру, но в этот раз решила испечь из него вкусные лепешки к завтраку. Начинка может быть любая. Я с вечера приготовила картофельное пюре и на утро мне удалось приготовить довольно быстрый и вкусный завтрак.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто для пельменей
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто для пельменей 250 гр.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко по факту
- Сливочное масло 30 гр.
- Масло растительное по факту
- Соль по вкусу
- Мука по факту
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Картофель отварить в подсоленной воде. Добавить к нему сливочное масло, молоко и обжаренную луковицу, порезанную кубиками. Приготовить картофельное пюре.
Шаг 2 из 12
От теста отрезать небольшой кусок и раскатать его в колбаску. Затем порезать на равные части как на пельмени или вареники.
Шаг 3 из 12
Обвалять каждый кусочек в муке, приминая с двух сторон руками.
Шаг 4 из 12
Затем раскатываем каждый кусочек теста в круг и кладем по центру начинку.
Шаг 5 из 12
Защипываем края теста по кругу, слегка приподнимая его.
Шаг 6 из 12
Должно получится что-то наподобие хинкали.
Шаг 7 из 12
Переворачиваем его защипом вниз.
Шаг 8 из 12
Немного приминаем его рукой и слегка проходимся по нему скалкой, придавая форму лепешки.
Шаг 9 из 12
Выкладываем готовые лепешки на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 10 из 12
Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11 из 12
Выкладываем горячие лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Готово!
Подаем ароматные лепешки в горячем виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!