Вареники с картофелем на заварном тесте
![фото рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте](/uploads/picture/800/0/2018-03/1521047131__mg_5418.jpg)
- Тесто для пельменей 400 гр.
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто для пельменей
- Тип блюда:Ужин
Замесить тесто для вареников. Подойдет любой вами любимый рецепт, либо можете приготовить заварное тесто по ссылке выше.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046564__mg_5274.jpg)
Для начинки почистить и нарезать картофель, залить водой, посолить и варить до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046623__mg_5157.jpg)
Превратить картофель в пюре.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046561__mg_5198.jpg)
Добавить к пюре обжаренный лук и кусочек сливочного масла.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046574__mg_5204.jpg)
Все перемешать. Начинка готова.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046584__mg_5208.jpg)
От теста отрезать кусок, скатать колбаску и нарезать ее на шайбы. Муку я не использую, тесто послушное и абсолютно не прилипает к столу.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046606__mg_5287.jpg)
Каждый кусочек примять руками и раскатать в форме круга. По центру положить начинку.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046591__mg_5320.jpg)
Сформировать вареник, любым удобным способом. Чтобы края лучше защиплялись, руки можно немного притрусить в муке.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046609__mg_5326.jpg)
Пока лепим вареники, ставим закипать воду. Соль добавляем по вкусу. Когда вода закипит, опускаем в нее вареники по одному и после всплытия варим около 4 минут.
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046656__mg_5344.jpg)
Подаем готовые ароматные вареники со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем на заварном тесте шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521046619__mg_5418.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно