Лепёшка с фаршем
Это блюдо придумали в восточных странах, но оно нашло почитателей по всему миру. Это тонкая хрустящая лепёшка, покрытая мясным фаршем со специями. Обязательны только помидоры или томатный соус, все остальные овощи не так уж и важны. Блюдо острое. Готовые лепёшки я, как правило, подаю со свежим овощным салатом и натуральным йогуртом. Края лепешки получаются хрустящими, а серединка с начинкой мягкая
.
.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350 г
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 200 мл
- Фарш свиной 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Петрушка 4-5 веточ.
- Лимон для подачи
- Перец красный жгучий по вкусу
- Соль по вкусу
- Соус томатный 100 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления теста нам понадобится мука, вода, соль, сахар, дрожжи и растительное масло.
Шаг 2 из 12
Соединяем сухие ингредиенты мука, сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 3 из 12
Вливаем воду.
Шаг 4 из 12
Замешиваем тесто.
Шаг 5 из 12
Готовое тесто отправляем в тёплое место. Когда тесто увеличится в объёме в 2-3 раза. разделяем на 6 частей.
Шаг 6 из 12
Для начинки лук, перец, помидор чеснок пробиваем блендером. в однородную массу.
Шаг 7 из 12
Соединяем фарш, овощную массу и укроп.
Шаг 8 из 12
Массу разделяем на 6 частей.
Шаг 9 из 12
Лепёшку раскатываем тонко 2-3 миллиметра. Сковорода разогретая. Она стоит на малом огне и хорошо разогрета.
Шаг 10 из 12
Отправляем лепёшку на сковороду и быстро распределяем на ней фарш. Закрываем крышкой. и жарим. Готовятся они быстро, так-еак тесто тонкое и фарш размазан очень тонко.
Шаг 11 из 12
Проверяйте оборотную сторону лепешек. Как только зарумянятся, а начинка станет светлой - лепёшки готовы.
Готово!
Лепёшки готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!