Домашние хачапури
В домашних условиях приготовление хачапури по этому рецепту, скорее всего, не вызовет сложностей, поскольку это простая и доступная технология. Однако в данном варианте хачапури по-тбилиски с сыром получаются потрясающе вкусными.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 гр.
- Сыр твердый 300 гр.
- Кефир 3,2% 250 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Сливочное масло смазка
- Сода 0,5 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
В яйцо добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Шаг 2 из 14
Добавляем кефир и перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Просеиваем в яичную смесь муку с содой
Шаг 4 из 14
Замешиваем мягкое тесто. Тесто должно получиться эластичное, нежное, но не липкое. Оставьте его отдыхать под пленкой или полотенцем около получаса.
Шаг 5 из 14
Трем на терке сыр и перемешиваем с яйцом
Шаг 6 из 14
Отдохнувшее тесто делим на части и раскатываем небольшой кружок
Шаг 7 из 14
В середину лепёшки выкладываем сыр
Шаг 8 из 14
Сворачиваем края теста в середину к центру
Шаг 9 из 14
Раскатываем аккуратно скалкой в тонкую лепешку
Шаг 10 из 14
Выкладываем хачапури на разогретую сковородку без масла швом вниз и обжариваем под крышечкой до румяности около 5-7 минут.
Шаг 11 из 14
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 12 из 14
Смазываем сливочным маслом каждую лепешку.
Шаг 13 из 14
Домашние хачапури готовы. К столу хачапури по-тбилисски подаются горячими.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!