Кесадилья с курицей
Кесадилья - это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой кукурузные или пшеничные лепешки с начинкой из курицы, мяса, овощей и сыра. Начинка должна быть, конечно же острой, поэтому соус для кесадильи выбирайте соответствующий. Блюдо невероятно вкусное, попробуйте!
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Филе куриное 250 г
- Лепешка 6 шт
- Сыр твердый 120 г
- Соус томатный 3 ст.л.
- Специи 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
Куриное филе вымыть, обсушить, разрезать вдоль на 3 части, поместить на лист пергамента. Посолить филе, натереть специями.
Шаг 2 из 7
Завернуть филе в пергамент, а затем, еще и в лист фольги. Далее, курицу можно запечь в духовке. Я запекала в мультиварке 30 минут на режиме "Выпечка". Также, филе можно просто обжарить на сковороде. Остудить мясо.
Шаг 3 из 7
В сухую сковороду положить одну лепешку, посыпать ее тертым сыром. Включить минимальный огонь.
Шаг 4 из 7
Выложить разобранное на волокна куриное филе, смазать острым томатным соусом.
Шаг 5 из 7
Сверху - еще часть тертого сыра.
Шаг 6 из 7
Накрыть все второй лепешкой, придавить и обжаривать несколько минут, затем кесадилью перевернуть и обжарить еще 3-4 минуты. Лепешки должны немного поджариться и подсушиться, сыр внутри расплавится. Лучше кесадилью готовить на сковороде-гриль. Таким же образом приготовить еще 2 кесадильи.
Готово!
Готовую кесадилью порезать и в горячем виде подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!