Финские картофельные лепешки из духовки
Простые и вкусные картофельные лепешки, прекрасное дополнение к горячему или просто закуска.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.(средних)
- Яйцо 1 шт.
- Мука 100 г
- Соль по вкусу
- Кунжут
- Травы
- Растительное масло для смазки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Отварить картофель в подсоленной воде. Воду слить, а картофель пюрировать (не блендером). Охлажденное пюре солим, добавляем 1 яйцо. Я добавила по своему вкусу хмели-сунели. Но это уже моя добавка. У финов этой специи быть не может.
Шаг 2 из 6
Добавляем муку -100 г. Вымешиваем тесто. Если тесто будет липким, можно смазать руки маслом. С мукой не перестарайтесь. Тесто можно брать ложкой.
Шаг 3 из 6
Стол подпыляем мукой, из теста формуем 6-7 шариков. Каждый из них обваливаем в муке и формуем лепешки. Я лепила и формировала ладошкой. Теперь переносим их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Шаг 4 из 6
Вилкой часто накалываем, посыпаем травами (я посыпала прованскими травами и кунжутом), смазываем оливковым маслом и выпекаем в предварительно разогретой до 190 С духовке до золотистого цвета.
Шаг 5 из 6
Готовые лепешки подаем со сметаной, творожным кремом, икрой, грибами...
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!