Тесто «Брик» и рецепт горячей закуски (бонус)

5.00
3 голоса
Блюда с использованием этого теста пришли из восточной кухни. Сладкие, закусочные и вторые блюда.. выбор велик.
Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте ..
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 16
80 гр. муки, щепотку соли и 1 ст.л. манной крупы смешать.
Шаг 2 из 16
Добавляя теплую воду размешать жидкое тесто.
Шаг 3 из 16
Сковороду чуть нагреть, снять с огня и намазать тонкий слой теста.
Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.
Шаг 4 из 16
Смысл в том, чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться.
Шаг 5 из 16
Готовность его будет видна, когда блин начнет сам отходить по краям.
Печь следует только с одной стороны.
Шаг 6 из 16
Готовые "брик" складывать стопочкой.
С нормы выходит 6-8 шт.
Шаг 7 из 16
И как небольшой бонус я хочу предложить приготовить эту вкусную, горячую закуску с зеленью, сыром и креветками. Это рецепт Алжирского брика. Очень вкусно !
Шаг 8 из 16
Потребуется :
Готовые листы Брик, свежие куриные яйца, зелень (сибулет, петрушка и мята), готовые креветки, картофельное пюре и пластинки плавленного сыра.
Растительное масло для обжаривания.
Шаг 9 из 16
Зелень порубить мелко.
Шаг 10 из 16
На середину лепешки (взять две лепешки на порцию, иначе все протечет) намазать по-немногу картофельного пюре.
Шаг 11 из 16
Посыпать зеленью.
Шаг 12 из 16
Выложить креветки по кругу и кусочки плавленного сыра.
Шаг 13 из 16
В середину выбить яйцо.
Шаг 14 из 16
Свернуть конвертиком .
Шаг 15 из 16
Первой обжаривается сторона со сгибами до золотистого цвета.
Переворачиваем и так же зажариваем вторую сторону.
Готово!
Хрустящая корочка, очень нежная начинка... приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 11
Спасибо!!!!!
16 июня 2013 22:30
Елена Калинина,
Приятно, что приготовила и понравилось ! Ленусь, я дмаю, что заморозить можно. Главное между листами проложить листы пекарской бумаги.
16 июня 2013 19:26
Танюш, приготовила тесто и брики по твоему рецепту - очень классно и вкусно! Возник вопрос - можно ли это тесто заготовить впрок? Например, заморозить?
16 июня 2013 00:55
класс!Вот я и нашла это тесто!!!
15 июня 2013 13:03
тамара агапитова,
Попробуй,Том ! А выбор начинок это все по вкусу !
10 июня 2013 18:40
Танюша, здорово! Впервые слышу о таком тесте, обязательно попробую! Спасибо!
10 июня 2013 15:11
Елена Калинина,
Спасибочки,Лен !
10 июня 2013 14:55
Вот это интересно! Класс!
10 июня 2013 12:03
vvp,
МарияС,
Спасибо за отзывы ,девочки ! Готовьте на здоровье !
10 июня 2013 10:31
Спасибо, интересный рецепт!)
10 июня 2013 07:01
vvp
Очень и очень интересно!Спасибо за рецепт!
10 июня 2013 06:17