Багеты на сметане

Tanufka12

29-02-2016, 23:45

0 голосов

Очень вкусные небольшие батоны на сметане. Хлебушек очень мягкий и вкусный. Обязательно попробуйте! Такие багеты очень удобно брать с собой на пикник, или использовать для закусок.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Вода 100 мл
Сахар 1 ст.л
Дрожжи пресованные 10 гр
Соль 1 ч.л
Сметана 120 гр
Сливочное масло 25 гр
Мука 2,5 ст
Кунжут для посыпки
Молоко для смазки

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

В теплую воду добавить дрожжи и размешать. Добавляем соль, сахар, смешиваем.
Добавляем сметану и сливочное масло комнатной температуры, смешиваем.

Шаг 2 из 4

Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 3 из 4

Тесто накрыть и оставить в теплом месте на час-два, чтобы оно подошло. Тесто должно увеличиться минимум в два раза.

Готово!

Тесто когда подойдет, выкладываем на стол, присыпанный мукой, обминаем. разделяем на две части. каждую часть раскатать длинным овалом и свернуть рулетом. Выкладываем хлеб на противень с пекарской бумагой. Сверху на батонах делаем косые надрезы. Смазываем их кефиром или молоком, посыпаем небольшим количеством кунжута. Оставляем еще на пол часа, чтобы они немного подошли. Батоны выпекаем в разогретой духовке, при температуре 200 градусов, 20 минут.
Всем приятного аппетита!!!