Манник без муки
Предлагаю испечь нежный манник не кефире. Тесто без муки и манник получается рассыпчатым. Для того, чтобы манник без муки всегда получался важно дать манке хорошо набухнуть. У меня манная крупа с кефиром набухала в течении двух часов. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой и подавать со сгущенным молоком или вареньем, сметаной.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа манная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Крупа манная 190 г
- Кефир 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 180 г
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Изюм 70 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления манника в миску всыпать манную крупу.
Шаг 2 из 13
В миску с манкой влить кефир.
Шаг 3 из 13
Кефир хорошо перемешать с манной крупой и оставить для набухания на два часа.
Шаг 4 из 13
В другой миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром.
Шаг 5 из 13
Растереть сливочное масло с сахаром.
Шаг 6 из 13
Вбить в масло с сахаром яйцо, добавить разрыхлитель теста и соль на кончике ножа.
Шаг 7 из 13
Хорошо перемешать.
Шаг 8 из 13
Соединить набухшую манную крупу с яично-сливочной смесью.
Шаг 9 из 13
Добавить изюм. Изюм заранее замочить в воде для набухания.
Шаг 10 из 13
Хорошо перемешать тесто и вылить в силиконовую форму для выпечки.
Шаг 11 из 13
Выпекать манник без муки в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, можно добавить еще 10 минут для выпечки манника.
Шаг 12 из 13
Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!