Ревани

Тория

21-05-2018, 17:35

4.00

1 голос

Во многих кухнях мира можно встретить знакомые рецепты. Например, ревани — это турецкий манник, покрытый глазурью из сахара и лимонного сока. Невероятно нежный и сладкий, украшен кокосовой стружкой.
Приготовление турецких ревани немного отличается от приготовления нашего манника, продукты смешиваются в другой последовательности. Горячий манник заливается холодным сиропом (глазурью), благодаря чему ревани получаются мягкими и сочными, очень нежные! Итак, смотрите, как приготовить ревани!

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Турецкая
Основной ингредиент:Крупа манная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Крупа манная 1 стакан
Сахар 2 стакана
Яйцо куриное 3 шт
Кефир жирный 1 стакан
Масло растительное 0,5 стакан
Сода гашеная уксусом 1 ч.л
Мука 1,3 стакан
Ваниль по вкусу
Вода 1 стакан
Лимон 0,5 шт
Стружка кокосовая 1 ст.л

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Уточнение:
Сахар — 2 Стакана (стакан в тесто, стакан для глазури).
Подготовьте продукты, отмерьте сыпучие. Понадобится сок половинки небольшого лимона. Приступим!
Миксером соедините яйца с сахаром до полного растворения последнего.
Не переставая работать миксером, влейте кефир (йогурт), всыпьте манку тонкой струйкой.

Шаг 2 из 7

Всыпьте муку, соду, уксус, влейте масло, миксером сделайте тесто однородным и гладким. Добавьте ванильный сахар.

Шаг 3 из 7

Смажьте форму маслом, я дополнительно застелила еще пергаментом. Перелейте тесто, испеките манник при температуре 190 градусов, время — 35-40 минут. Обязательно проверьте на готовность проколом зубочистки.

Шаг 4 из 7

Теперь сделайте глазурь: в кастрюлю всыпьте стакан сахара и влейте воду, доведите до кипения. Влейте лимонный сок, перемешайте, снова доведите до кипения, после полностью остудите сироп.

Шаг 5 из 7

Достаньте манник из духовки.

Шаг 6 из 7

И сразу в несколько заходов пропитайте сиропом будущие ревани.

Готово!

Остывший бисквит порежьте на квадратики, в центр каждого квадратика положите по щепотке кокосовой стружки. Ревани готовы, угощайтесь!