Оладьи на кефире
Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Оладьи по этому рецепту всегда получаются очень пышными, воздушными и пористыми. Вкусный и простой завтрак или ужин для всей семьи .
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кефир 2,5 % 250 мл.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Сода 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль щепотк
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Первый секрет пышности оладий: кефир должен быть теплым или комнатной температуры. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее. Смешиваем кефир с яйцом, сахаром и солью.
Шаг 2 из 8
Частями добавляем просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто для оладий оставляем при комнатной температуре на 20 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки.
Шаг 4 из 8
Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 5 из 8
Жарим оладьи с двух сторон до румяности
Шаг 6 из 8
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 7 из 8
Готовые оладушки посыпаем сахарную пудру.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!