Домашние пельмени
Пельмени - довольно известное и любимое многими блюдо. Вариантов приготовления очень много. Предлагаю свой рецепт вкусных домашних пельменей, которые сделаны своими руками и не идут ни в какое сравнение с теми, что продают сейчас в магазинах.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 0,5 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 200 мл
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 0,5 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Первым делом необходимо замесить пельменное тесто. Для этого взбиваем вилкой одно яйцо с солью, водой и растительным маслом.
Шаг 2 из 11
Добавляем частями муку, замешивая эластичное тесто.
Шаг 3 из 11
Муки может уйти чуть больше или меньше. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и даем ему полежать 20-30 минут.
Шаг 4 из 11
Тем временем подготовим начинку. Прокручиваем через мясорубку мясо и лук. Добавляем соль, специи и измельченный чеснок.
Шаг 5 из 11
Перемешиваем все до однородного состояния.
Шаг 6 из 11
От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем его колбаской. Затем нарезаем ее небольшими кусочками.
Шаг 7 из 11
Обваливаем каждый кусочек с двух сторон в муке, приминая немного руками.
Шаг 8 из 11
Затем раскатываем скалкой в форме круга. На центр кладем немного фарша.
Шаг 9 из 11
И тщательно защипываем любым удобным способом.
Шаг 10 из 11
Готовые пельмени складываем на присыпанную мукой доску.
Готово!
Замораживаем пельмени, заготавливая их впрок или отвариваем в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут после закипания. Подаем горячими с кусочком сливочного масла или сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!