Мясные тефтели по-датски
Эти тефтельки – просто замечательные! Мягкие, нежные, сочные… А соус их отлично дополняет. Овощной соус не совсем обычный, и в этом изюминка блюда. Дело в соленом огурце, который включен в состав соуса.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Датская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Рис отварной 4-5 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Огурец соленый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 20
Отвариваем рис, выкладываем в миску.
Шаг 2 из 20
Добавляем свино-говяжий фарш.
Шаг 3 из 20
Вбиваем небольшое куриное яйцо.
Шаг 4 из 20
Добавляем соль и молотый перец.
Шаг 5 из 20
Хорошо перемешиваем фарш до однородности.
Шаг 6 из 20
Формируем из фарша тефтели любой, привычной для вас формы.
Шаг 7 из 20
Обваливаем их в муке.
Шаг 8 из 20
Обжариваем тефтели на растительном масле минут по 5 с каждой стороны.
Шаг 9 из 20
Обжаренные тефтели складываем в жаропрочную форму.
Шаг 10 из 20
Готовим соус. Помидоры превращаем в пюре при помощи блендера.
Шаг 11 из 20
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле (можно там же, где жарились до этого тефтели).
Шаг 12 из 20
Добавляем морковь, продолжаем жарить.
Шаг 13 из 20
Добавляем измельченный болгарский перец.
Шаг 14 из 20
Соленый огурец трем на мелкой терке, добавляем в соус.
Шаг 15 из 20
Выкладываем томатное пюре из блендера.
Шаг 16 из 20
Добавляем порезанный чеснок, чуть-чуть соли (не переборщите – в соус входит соленый огурец!).
Шаг 17 из 20
Все овощи обжариваем на медленном огне минут 5-7.
Шаг 18 из 20
Готовым соусом заливаем тефтели.
Шаг 19 из 20
Готовим тефтели в духовке минут 20-30.
Готово!
Подаем тефтели по-датски в картофелем или кашей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!