Пельмени домашние
Сочное мясо в тонком тесте очень вкусно, поэтому мы любим пельмени. Я буду готовить пельмени с двумя видами мяса - свининой и говядиной. Подать пельмени можно со сметаной, перцем и водой или любимым соусом.
Ингредиенты
- Говядина 250 г
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 200 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Готовим фарш для пельменей. Измельчаем на мясорубке свинину, говядину, можно добавить измельченный в блендере репчатый лук или чеснок, солим.
Шаг 2 из 9
Для приготовления теста нам понадобится охлажденная кипяченая вода. В воду вбиваем яйцо.
Шаг 3 из 9
Взбиваем яйцо с водой, добавляем муку.
Шаг 4 из 9
Замешиваем тесто. Готовое тесто ставим "отдохнуть" на пол часа.
Шаг 5 из 9
Раскатываем тесто.
Шаг 6 из 9
Разрезаем тесто, раскатываем и в каждый круг кладем начинку.
Шаг 7 из 9
Сперва кружок с фаршем защипываем как на вареники.
Шаг 8 из 9
Затем соединяем концы и получается пельмень.
Готово!
В подсоленной кипящей воде отвариваем пельмени, перемешиваем, чтобы они не прилипали ко дну. С момента закипания варим минут 7-10. Подаем со сметаной, соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!