Мясо по-строгановски
- Говядина 500 гр.
- Картофель 5-6 шт.
- Тимьян веточки 5-6 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Соевый соус 3-4 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Томаты в собственном соку 250 гр.
- Сметана 150 гр.
Подготовим основные игредиенты.
Картофель чистим и режем крупной соломкой.
Укладываем картофельную соломку в форму для запекания, поливаем растительным маслом, солим. Поверх укладываем веточки тимьяна. По желанию также можно добавить несколько долек чеснока и веточки розмарина. Отправляем форму с картофелем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20-30 минут.
Мясо режем полосками.
Панируем его в муке.
Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
Лук жарим в большом количестве масла на широкой сковороде до полного испарения их него влаги. На сильном огне на это уйдёт 7-9 минут.
Кладём к луку мясо и жарим его помешивая 5-6 минут. Выкладываем мясо в кастрюлю.
Сливаем со сковороды излишки жира и масла, на оставшемся тушим 3-4 минуты томаты и соевый соус.
Добавляем к ним сметану и тушим столько же времени. Проверяем соус на соль и, если надо, подсаливаем.
Заливаем соусом мясо в кастрюле и тушим всё на очень медленном огне под закрытой крышкой в течение получаса.
Подавайте мясо по-строгановски с испёкшимся картофелем и свежей зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
bvlena
ONeil