Куриные пельмени с укропом впрок
Это, наверное,
самые нежные
пельмени на свете – особенно если вы раскатаете тесто как можно тоньше. Когда у меня есть свободное время, тогда заготавливаю пельмени впрок, как это делала моя свекровь в Сибири, в Красноярске Только там заготавливали впрок с размахом и очень много.
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 350 мл
- Масло растительное 5 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- Фарш куриный 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 100 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Для приготовления теста, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 15
Муку обязательно просеиваем.
Шаг 3 из 15
В муку добавляем соль перемешиваем и добавляем растительное масло.
Шаг 4 из 15
Размешиваем при помощи вилки. до образования мелких комочком.
Шаг 5 из 15
Воду доводим до кипения выливаем в воду и быстро замешиваем вилкой, а затем домешиваем руками.
Шаг 6 из 15
Оставляем тесто на 30 минут отдохнуть прикрыв полотенцем.
Шаг 7 из 15
Отрываем кусочек теста и раскатываем валик.
Шаг 8 из 15
Для начинки нам понадобится куриный фарш, лук, соль, перец и вода.
Шаг 9 из 15
К фаршу добавляем мелко порезанный лук, перец, соль и воду.
Шаг 10 из 15
Укроп мелко нарезаем и добавляем в фарш, тщательно перемешиваем.
Шаг 11 из 15
Фарш готов, он не должен быть твёрдым. Густоту фарша регулируйте водой . Если фарш мягкий, пельмени будут сочными.
Шаг 12 из 15
Валик нарезаем на кусочки, которые раскатываем.
Шаг 13 из 15
На тесто выкладываем кусочек фарша.
Шаг 14 из 15
Скрепляем по центру и лепим пельмени.
Готово!
Пельмени готовы! Отправляем их в морозильную камеру на несколько часов. Затем пересыпаем в пакеты и храним до тех пор пока не понадобятся
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!