Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок.
Сегодня у нас пельмени. Их заготовка лежит в морозильной камере. Чаще всего, делаю много пельменей впрок, так-как это самое любимое блюдо детей. Но иногда хочется быстро и много. В таких случаях меня выручает пельменница. На ней за час можно приготовить
180-190 штук.Нужно только приготовить мягкое податливое тесто, рецепт которого даю в рецепте и правильно выкладывать пельмени.
180-190 штук.Нужно только приготовить мягкое податливое тесто, рецепт которого даю в рецепте и правильно выкладывать пельмени.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 стак.
- Вода 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Муку просеиваем.
Шаг 2 из 12
К муке добавляем растительное масло, соль и яйцо и размешиваем вилкой до образования комочков.
Шаг 3 из 12
Вливаем кипящую воду и быстро замешиваем вилкой и домешиваем рукой.
Шаг 4 из 12
Тесто готово, даём ему отдохнуть 15-20 минут.
Шаг 5 из 12
Мелко нарезаем, или натираем лук и соединяем ёго с фаршем.
Шаг 6 из 12
Солим и перчим, добавляем немного ледяной воды, чтобы фарш был не тугим, а пельмени сочнее.
Шаг 7 из 12
Отрываем кусочек теста и раскатываем его по размеру пельменницы.
Шаг 8 из 12
Пельменницу посыпаем мукой и выкладываем на неё тесто. В каждую ячейку вкладываем аккуратно фарш, чтобы он попадал чётко в ямки, а не на тесто вокруг. Слегка прижимаем фарш во внутрь.
Шаг 9 из 12
Второй кусочек теста раскатываем более тонко и накрываем тестом пельменницу с фаршем.
Шаг 10 из 12
Сверху по тесту прокатываем качалкой.
Шаг 11 из 12
А терерь самое главное. Накрываем пельменницу досочкой, переворачиваем её с пельменницей. Поднимаем уголок пельменницыи пельменини сами пересыпятся на досочку. *Непослушныым* поможем пальчиком. Почему так? Да потому, что такой способ забирает процесс перекладывания. Пельмени перекладываются уже аккуратно сложены.
Готово!
Самая быстрая заготовка пельменей закончена. Отправляем пельмени в морозильную камеру и используем по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!