Пельмени с куриным фаршем
Домашние пельмени всегда вкуснее магазинных. Предлагаю сделать из ещё более полезными, добавив в тесто цельно зерновую муку и овсяные отруби. Часть готовых пельменей можно заморозить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 500 гр.
- Мука пшеничная 200-220гр.
- Мука цельнозерновая 200 гр.
- Отруби овсяные 20 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 100 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сливочное масло По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Лук нарезаем небольшими кусочками и измельчаём до состояния пюре с помощью блендера.
Шаг 2 из 10
К фаршу добавляем измельченный лук, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 3 из 10
К яйцам вливаём воду, добавляем соль и взбиваём вилкой до однородной консистенции.
Шаг 4 из 10
Добавляем цельнозерновую муку, отруби и перемешиваем.
Шаг 5 из 10
Частями добавляем пшеничную муку.
Шаг 6 из 10
Вымешиваём мягкое и эластичное тесто.
Шаг 7 из 10
Лепим пельмени. Я делала это на пельменнице. Но также можно лепить вручную.
Шаг 8 из 10
Вот такие красавцы у меня получились.
Шаг 9 из 10
Бросаем пельмени в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и отвариваем в течении 8-10 минут до готовности.
Готово!
При подаче добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!