Пицца «Мама Браво»
Как то я смотрела программу "Кулинарная династия" и там Эктор Браво готовил эту пиццу. Мне стало очень любопытно, поскольку печь пиццу я очень люблю и каждый выходной балую свою семью этим вкусным блюдом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 220 г
- Оливковое масло(+2-3 ст.л.) 30 г
- Вода сколько возьмёт мука
- Соль 1 щепотка
- Перец болгарский 2 шт
- Шампиньоны свежие 10-12 шт.
- Помидоры черри 3-5 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Томаты в собственном соку 1 банка
- Колбаса салями 100 г
- Чеснок 3-4 зубка
- Руккола 1 пучок
- Яйцо 1 шт
- Итальянские травы по вкусу
- Базилик сушеный для соуса
- Сыр моцарелла по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Готовим соус "пассата". На оливковом масле слегка поджариваем чеснок, нарезанный пластинками, добавляем болгарский перец, консервированные томаты и нарезанный базилик.Тушим вместе до загустения.
Шаг 2 из 7
С помощью блендера измельчаем овощи в пюре.
Шаг 3 из 7
Шампиньоны разрезать каждый на 4 части, салями ломтиками.
Шаг 4 из 7
Из муки, воды и оливкового масла приготовить тесто. Воду следует подливать постепенно. Готовое тесто завернуть в плёнку и оставить на 15 минут. Затем тесто следует раскатать в прямоугольник, по краям выложить салями и защипнуть.
Шаг 5 из 7
Основу пиццы смазываем приготовленным соусом. Выкладываем оставшиеся кусочки салями и шампиньоны. Отдельно на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем помидоры-черри. Выкладываем на тесто. Посыпаем итальянскими травами.
Шаг 6 из 7
Пиццу ставим в духовку на 250 градусов. Затем через 7 минут противень вытягиваем и в центр пиццы аккуратно выливаем яйцо, ставим ещё на 7 минут. Пицца должна быть хрустящей!
В этой пицце отсутствует сыр, чтоб сохранить весь вкус овощей, но я положила несколько кусочков моцареллы и мне это очень понравилось!
В этой пицце отсутствует сыр, чтоб сохранить весь вкус овощей, но я положила несколько кусочков моцареллы и мне это очень понравилось!
Готово!
Перед подачей пиццу посыпаем свежей рукколой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
спасибо!