Пирог к обеду с зеленью
Этот пирог просто идеально подойдет к первым блюдам или просто к чаю в обед! =)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200 г
- Сметана 150 мл
- Яйца куриные 1 шт
- Соль 0.5 ч.л.
- Лук зеленый 2 пучка
- Черемша 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Сода 0.5 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Порубите лук и черемшу как на салат, колечками
Шаг 2 из 11
Петрушку тоже нужно порубить мелко.
Шаг 3 из 11
Тесто будем готовить на любом кисломолочном продукте, я предлагаю взять сильно прокисшую сметану. Также подойдут кефир, простокваша. Влейте в мисочку сметану и туда же отправьте яйца. Туда же, в след за яйцами, отправьте чайную ложку с горкой соли. Соль должна быть мелкая молотая, желательно морская.
Шаг 4 из 11
Муку хорошенько просейте, особенно если молочные компоненты у вас и так уже комочками. Вместе с мукой просейте небольшое количество соды.
Шаг 5 из 11
Тесто замешивайте постепенно, сначала ложкой, потом руками. Не нужно его ничем взбивать и делать слишком однородным. При необходимости подсыпайте муку. Тесто должно получиться суховатым но очень очень мягким и не упругим.
Шаг 6 из 11
Когда тесто будет готово, разделите его на две части и первую раскатайте его в форме круга. Делайте это очень нежно и мягко, поскольку тесто это может рваться. Слегка его раскатав после растягивайте руками, приминая при этом пальцами. Толщина листа должна быть в результате не менее 1, 5 см.
Шаг 7 из 11
Форму для выпекания смазывать ничем не нужно. Просто выложите тесто в форму так, чтобы оно полностью покрыло дно и заходило на бортики. Сверху высыпите зелень и немного присолите всю площадь.
Шаг 8 из 11
Сверху зелень полейте сметаной, можно даже кислой.
Шаг 9 из 11
Второй лист теста раскатайте немного тоньше и выложите сверху проделав в нем отверстия для воздуха.
Шаг 10 из 11
Сверху пирог посыпьте мелко перетертым тимьяном. Выпекайте пирог около 20 мин при температуре 180 градусов.
Готово!
Подавайте пирог горячим к обеду, можно со сметаной. Кушайте на здоровье! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!