Сладкие сухарики «Бискотти»
Бискотти (или кантучини) - это итальянские сладкие сухарики. Их готовят с различными добавками. Я предлагаю попробовать сделать бискотти с апельсином и фундуком. Такие сухарики традиционно подают с ликером и кофе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 225 гр.
- Фундук 100 гр.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Сахар 175 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 0,5 ч.л.
- Апельсин 400 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для бискотти.
Шаг 2 из 12
На слабом огне обжарить фундук до золотистого цвета. Остудить и очистить орехи.
Шаг 3 из 12
Муку и разрыхлитель просеять в миску.
Шаг 4 из 12
Добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 5 из 12
Взбить миксером яйца. Сделать в муке углубление и влить яйца.
Шаг 6 из 12
С апельсина с помощью терки снять цедру. Подмешать фундук и цедру в тесто.
Шаг 7 из 12
Слегка перемешать все ингредиенты вилкой, а затем руками вымесите массу, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 8 из 12
Смазать растительным маслом противень и застелить пекарской бумагой. Тесто разделить на две части и раскатать в колбаски длиной около 28 см. Выложить их на противень на расстоянии 5-6 см друг от друга.
Шаг 9 из 12
Выпекать в духовке, разогретой до 200 град., до светло-золотистого цвета 20-25 минут.
Шаг 10 из 12
Переложить на разделочную доску и еще горячими нарезать на кусочки по диагонали толщиной 1-1,5 см.
Шаг 11 из 12
Выложить сухарики на противень и отправить в духовку подсушиться еще на 5 минут. Остудить, выложив на решетку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!